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蛋白胨与胰蛋白胨的区别
来源于:开云体官网入口·(中国),浙江联硕生物科技有限公司 | 发布时间:2023/1/6 9:48:00

一、蛋白胨(peptone)广义的讲是所有蛋白胨的总称。

在国内习惯把蛋白胨特指为蛋白胨(主要原料是牛骨),价格低廉;被广大用户用于要求不太高的实验和生物发酵中。进口的蛋白胨没有专指一个具体的一种蛋白胨,如:BD、 OXOID、Pronadisa都会按照技术标准和原料的不同进行细分。

蛋白胨(peptone)国产 (狭义)是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取,经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黄色。其不仅含有丰富的氨基酸,特别是含硫氨基酸较多,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%~5%能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。

二、胰蛋白胨(Tryptone)国产和进口有很大差别,主要是原料来源不同。

1、胰蛋白胨(国产)是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化,浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等,可配制各种微生物培养基,生化制品及微生物学科研等领域中。

2、胰蛋白胨(进口)Tryptone

进口胰蛋白胨与国产的酪蛋白胨相同,也叫胰酪蛋白胨都是采用酪蛋白为原料,经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黄色。酪蛋白又称干酪素是从牛奶中提取的一种营养价值很高的磷蛋白,是生产蛋白胨常用的原料。用此原料生产的蛋白胨,其氨基酸比较齐全,特别是色氨酸的含量比较高。所以它在细菌生化试验中最适宜于做靛基质和糖发酵试验。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸,故不适宜做硫化氢试验。
胰蛋白胨的特点:

适宜于:

厌氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸杆菌、棒状杆菌、梭状杆菌的生长以及水和水乳等细菌检验;

适宜于硝酸盐还原试验。

c、用于原生物的培养和抑菌或杀菌剂的检测、抗生素和其它抗菌素的检测及配制无菌试验用培养基等。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源以及生长因子。一般的用量为0.5%~5%。

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