蛋白酶k是一种枯草蛋白酶类的高活性蛋白酶，用于生物样品中蛋白质的一般降解。从林伯氏白色念球菌（tritirachiumalbumlimber）中纯化得到。蛋白酶k，是一种切割活性较广的丝氨酸蛋白酶。它切割脂族氨基酸和芳香族氨基酸的羧基端肽键。此酶经纯化去除了RNA酶和DNA酶活性。由于蛋白酶k在尿素和SDS中稳定，还具有降解天然蛋白质的能力，因而它应用很广泛，包括制备脉冲电泳的染色体DNA，蛋白质印迹以及去除DNA和RNA制备中的核酸酶。蛋白酶k的一般工作浓度是50—100μg/ml。在较广的pH范围内（pH4-12.5）均有活性。值得注意的是，蛋白酶k在原位杂交技术中通常用于杂交前的处理,它具有消化包围靶DNA蛋白质的作用,以增加探针与靶核酸结合的机会,提高杂交信号.但蛋白酶k的浓度过高、消化时间过长或孵育温度过高时,都会对细胞的结构有一定的破坏,导致组织切片的脱落,细胞核的消失,从而影响杂交结果.EDTA缓冲液可以替代蛋白酶k的作用,解决上述出现的问题,并能达到理想的染色效果。

在生物相关的领域当中，经常需要对DNA进行提取分析，这样就可以快速有效地判断生物种类，还可以更深入地对基因组成进行研究，而这类研究当中非常关键的一步就是从细胞当中提取出DNA。要知道DNA处在细胞核当中，如果采取简单粗暴的手段来破坏细胞结构，也会同时破坏了更加脆弱的DNA结构，导致研究无法继续进行下去。而有了蛋白酶k的帮助，就能有效分解细胞当中的所有蛋白质，从而把细胞核里面的DNA释放出来，而且结构完全不会受影响。提取出来的DNA不但能够保持完整性，而且还保持了生命的活性，能够通过简单的方式进行增殖。

那么如何才能更好的保存蛋白酶k呢？

只要将蛋白酶k保存在－20℃冰箱里，避免反复冻融，就能有效保证12个月。而使用时也要注意，孵育温度为55至65℃，理想孵育温度为58℃，孵育时间为15分钟至48小时；理想孵育时间为2小时。

以上为大家介绍的就是蛋白酶k在DNA提取中的作用，有了这种技术，也就可以更方便更准确地进行生物基因领域的研究。目前这种技术也进入到了实际的生产当中，在遗传育种以及疾病治疗当中都发挥了重要的用途。