血清是指血液凝固后，在血浆中除去纤维蛋白分离出的淡黄色透明液体或指纤维蛋白已被除去的血浆。
血清的具体实验作用：
①有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用。
②是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。
③提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调变它们所结合的物质活力。
④起酸碱度缓冲液作用。
⑤提供蛋白酶抑制剂，使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受伤害。
⑥提供对维持细胞指数生长的激素，基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。